Samstag, 1. April 2006
thail 3: schweineblut
Weil es nachts schön kühl ist (nur ca. 28 Grad statt 38 Grad tagsüber) und nicht so viele Schmeißfliegen im Dienst sind, findet das Schlachten nach Mitternacht statt. Ich war überrascht, dass die arme Sau mit einem modernen Bolzenschuss-Gerät ins Nirvana geschickt wurde. Kein elend langes Gequieke oder Ausbluten. Allerdings auch kein Fleischbeschau oder Trichinen-Experte.
Dafür eine Menge Schnaps und - wie gesagt - wenig Schmeißfliegen.

Für Vegetarier oder zartbesaitete Städter seien die folgenden Bilder NICHT empfohlen...

Gleich weiter zur Fortsetzung - Thail 4 >>>
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Hier wird noch das Blut mit dem Zahnputzbecher aus den Innereien geschöpft. Zwei Stunden später stand schon ein Teller knusprig gegrillter Schwarte vor mir. Ich habe lieber weiter Palmwedel geflochten. Morgens um Halbfünf ist mir noch nicht so nach Grillschwein.
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ganz schoen grosses schwein!

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